Оформления и приготовления
рыбных блюд с пошаговым фото

Люля-кебаб из рыбы
Вам понадобится : Рыба (судак, хек, треска, морской окунь) -1 кг, хлеб пшеничный черствый -150 гр., молоко - 2 ст. л., сметана -1 ст. л., лук репчатый - 2 головки, сливочное масло - 25 гр., яйцо -1 шт., сок лимонный -2 ч. л., зерна граната - 2 ст. л., перец черный молотый, соль.         Подробнее?

Сом, запеченный в горшочке
Вам понадобится : Сом - 2 шт., яйцо - 4 шт., молоко или простокваша- 1 стакан, лук репчатый- 2 головки, пшеничная мука - 2 ст. л., растительное масло - 6 ст. л., зелень петрушки рубленая- 2 ст. л., перец черный молотый, соль.         Подробнее?

Семга по-домашнему
Вам понадобится : Филе семги - б00 гр., лук репчатый -1 шт., корень сельдерея -1/4 шт., картофель -6-7 шт., морковь -1,5 шт., молоко - 2 стакана, зелень укропа рубленая - 2 ст. л., соль -1/2 ч.л.       Подробнее?

Морской окунь с брокколи
Вам понадобится : Филе морского окуня -б00 гр., брокколи (можно замороженную) - 400 гр., корень имбиря рубленый -1 ст. л., соус соевый -1 ст. л., масло растительное - з ст. л., уксус бальзамический -1 ст. л., соус острый чили с томатом -1ч. л., соль по вкусу, 1 лайм (для подачи).       Подробнее?

Шницели из горбуши
Вам понадобится : Филе горбуши - 500 гр., лук репчатый -1 головка, яйцо - 2 шт., майонез - 2 ст. л., растительное масло - 5 ст. ложек , крахмал картофельный - 2 ст. л., панировочные сухари -1/2 стакана, мускатный орех молотый -1 щепотка, перец черный молотый, соль.       Подробнее?

Судак фаршированный орехами
Вам понадобится : Судак -1 кг, орехи грецкие - 100 гр., гранат -1-2 шт., лук репчатый - 2 головки, масло растительное - 3/4 ст. л., соль и перец по вкусу молотый.       Подробнее?

Щука фаршированная (рыба фиш)
Вам понадобится : 1 . 8-2 кг свежей щуки,200 гр. пшеничного хлеба,500 мл сливок,500 гр. репчатого лука,300 гр. моркови,350 гр. сливочного масла,8 яиц,5-8 зубчиков чеснока,1 лавровый лис,тсоль, перец по вкусу.1 л рыбного бульона,400 гр. майонеза,150 гр. белого хрена,150 гр. свекольного хрена,150 гр. маслин,200 мл свекольного отвара,50 гр. желатина.     Подробнее?

Cом жаренный в ветчине,
на подложке из фенхеля

Вам понадобится : 1 кг филе сома 400 гр. фенхеля 4 помидора2 лимона8 веточек укропа4 ч. л. оливкового маслащепотка молотого звездчатогоаниса4 тонких ломтика сырокопченой ветчины .    Подробнее?

Cельдь под шубой(Селёдка под шубой)

Вам понадобится : 2 крупные солёные сельди,4 крупные картофелины,2 моркови,2 свеклы,2 яиця2, яблоне1 большая луковица,200гр майонеза,соль перец по вкусу. Подробнее?

Рыба заливная
Вам понадобится : судак весом 1 кг,2 небольшие луковицы,2 небольшие моркови,3 горошины черного перца,1 лавровый лист,белый молотый перец, соль по вкусу30гр. желатина на 1 л воды
Для украшения: 2 средних лимона,2 не крупн, соленых огурца,горсть зеленого горошка,5 перепелиных яиц,0,5 сладкого красного перца,1 веточка петрушки,30 гр. красной икры . Подробнее?